Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ lưu trú và ẩm thực, anh luôn tâm niệm rằng một hành trình trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng không chỉ đến từ sản phẩm hay không gian mà còn từ những “điểm chạm” tinh tế, chân thành xuất phát từ trái tim. Với triết lý “What comes from the heart goes to the heart”, anh Đức luôn đặt khách hàng vào trung tâm mọi hành động, chăm chút từng chi tiết nhỏ, từ món ăn đến cách giao tiếp, để mỗi khoảnh khắc đều có thể tạo nên xúc cảm sâu sắc.

Trong công việc, anh luôn truyền cảm hứng cho đội ngũ bằng sự tận tâm, lắng nghe sâu sắc, chủ động và không ngừng cải tiến. Anh tin rằng mỗi nhân viên đều có thể trở thành đại sứ thương hiệu nếu làm việc bằng cả trái tim. Với anh, mỗi ngày là cơ hội để tạo ra niềm vui cho khách hàng, hỗ trợ đồng nghiệp và góp phần xây dựng một môi trường dịch vụ nhân văn, nơi những điểm chạm đầy cảm xúc sẽ giữ chân khách hàng và lan tỏa giá trị tích cực ra cộng đồng.

Anh Nguyễn Duy Tiệp hiện đang là quản lý vận hành của nhà hàng Mizumi Westlake, với hơn 15 năm kinh nghiệm quý báu trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp. Với phong cách lãnh đạo mẫu mực, anh Tiệp đã trở thành nguồn cảm hứng bất tận không chỉ cho đội ngũ vận hành mà còn cho toàn bộ nhân viên nhà hàng. Anh như một nhạc trưởng tài ba, dẫn dắt mọi người qua những nốt nhạc của sự cống hiến và kiên trì khi đối mặt với những thách thức đầy cam go mỗi ngày.

Cam kết mạnh mẽ của anh đối với sự xuất sắc không chỉ thắp sáng động lực trong lòng đồng nghiệp mà còn góp phần nâng cao trải nghiệm ẩm thực tại Mizumi Westlake. Anh đảm bảo rằng mọi khía cạnh của nhà hàng hoạt động một cách nhịp nhàng, như một bản giao hưởng hoàn hảo, đồng thời duy trì những tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và sự tinh tế. Với anh Tiệp, mỗi bữa ăn tại Mizumi Westlake không chỉ đơn thuần là một bữa tiệc mà còn là một hành trình khám phá, một trải nghiệm đáng nhớ lưu lại trong tâm trí thực khách mãi mãi.

“Đối với tôi, mỗi công thức nấu ăn xuất phát từ trái tim đều là một công thức đặc biệt.”

Với hơn 10 năm làm việc tại nhiều quốc gia, đặc biệt ở các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng cao cấp tại Dubai, Abu Dhabi và Trung Đông, Chef Hảo đã tích lũy nền tảng ẩm thực vững chắc và chuyên sâu. Anh dành nhiều tâm huyết cho ẩm thực Nhật Bản hiện đại – lĩnh vực đòi hỏi sự tinh tế và sáng tạo không ngừng.

Trải qua nhiều môi trường quốc tế danh tiếng, Chef Hảo luôn giữ vững đam mê và tinh thần cầu toàn trong từng món ăn. Sau khi chinh phục đỉnh cao ẩm thực quốc tế, anh trở về Việt Nam, gia nhập Mizumi Westlake – nhà hàng Nhật cao cấp tại Hà Nội, dẫn dắt đội ngũ bếp mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật hiện đại nhưng vẫn đậm đà bản sắc truyền thống.

Với tầm nhìn sáng tạo và kinh nghiệm dày dạn, Chef Hảo góp phần nâng tầm ẩm thực Nhật tại Việt Nam, đưa Mizumi Westlake trở thành điểm đến nổi bật của ẩm thực Hà Nội.

 “Respect the ingredients, and they will respect you back”

Anh Nguyễn Thành Long là người dành hơn hai năm tu nghiệp tại Trường chuyên môn quốc tế Nấu ăn và Làm bánh tỉnh Niigata, Nhật Bản, nơi anh đặt nền móng cho hành trình ẩm thực của mình. Trải qua nhiều năm làm việc tại những nhà hàng danh tiếng như hệ thống Ebisu Dai với 14 cơ sở tại Niigata, Minato Sushi – biểu tượng ẩm thực của vùng đất này từ năm 1933, và Kaiba Sushi – nhà hàng sushi truyền thống cao cấp giữa lòng Tokyo, anh đã tích lũy những kinh nghiệm quý giá và tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Khi đến với Mizumi Westlake, anh Long mong muốn mang lại cho thực khách một góc nhìn khác biệt về món Nhật: không chỉ những hương vị truyền thống được tái hiện nguyên bản và tinh tế, mà còn những sáng tạo đầy bất ngờ, mới lạ, nhưng vẫn giữ trọn linh hồn và phong vị đặc trưng của xứ hoa anh đào.

Anh Hoàng hiện đang giữ vai trò Quản lý Đồ uống tại nhà hàng, phụ trách toàn bộ mảng thức uống, từ rượu vang, cocktail đến các sản phẩm thủ công đặc sắc. Với tinh thần học hỏi không ngừng và sự tỉ mỉ trong từng chi tiết, anh Hoàng không chỉ dẫn dắt đội ngũ Bar phát triển chuyên môn mà còn góp phần nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tổng thể cho thực khách. Mỗi thức uống mà anh tạo ra không chỉ là một sản phẩm, mà còn là một câu chuyện được kể qua từng hương vị, để lại dấu ấn riêng biệt và khó quên tại Mizumi Westlake.